Роль харчового діоксиду титану в покриттях для цукерок
Пакет
Харчовий діоксид титануце природний мінерал, який використовується як відбілюючий і матовий агент у різноманітних харчових продуктах, включаючи покриття для цукерок.Це універсальна та безпечна добавка, схвалена для використання в харчових продуктах регуляторними органами в усьому світі, включаючи Управління з контролю за продуктами й ліками США (FDA) та Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA).
У виробництві цукерок харчовий діоксид титану використовується для створення яскравих, непрозорих кольорів, які покращують візуальну привабливість кінцевого продукту.Він особливо ефективний для досягнення яскравих і рівномірних кольорів у цукеркових покриттях, що робить його важливим інгредієнтом для кондитерів і виробників цукерок.
Однією з ключових властивостей діоксиду титану харчового класу є його здатність відбивати та розсіювати світло, що допомагає створити гладку, блискучу поверхню.цукеркові покриття.Це особливо важливо для цукерок із твердою оболонкою, таких як шоколадні цукерки з глазур’ю та горіхи з цукровою глазур’ю, де зовнішній вигляд глазурі є основною перевагою продажу.
Окрім естетики, харчовий діоксид титану також відіграє функціональну роль у покритті цукерок.Це допомагає покращити текстуру та відчуття смаку покриття, надаючи йому гладку та кремову консистенцію, яка покращує загальне враження від їжі.Це особливо важливо для кондитерських виробів, призначених для сенсорної привабливості, оскільки текстура покриття може значно вплинути на сприйняття продукту.
Хоча діоксид титану широко використовується в харчовій промисловості, все ще існують суперечки щодо безпекидіоксид титану в їжі.Деякі дослідження викликали занепокоєння щодо потенційних ризиків для здоров’я від споживання наночастинок діоксиду титану, які є меншими мінеральними частинками, які можуть мати інші властивості, ніж більші частинки.
Однак варто зазначити, що харчовий діоксид титану підлягає суворому регулюванню та оцінці безпеки харчових регулюючих органів.Використання харчового діоксиду титану в покриттях для цукерок суворо контролюється, щоб переконатися, що він відповідає стандартам безпеки та не становить ризику для споживачів.
Підсумовуючи, харчовий діоксид титану відіграє важливу роль у створенні яскравих і візуально привабливих покриттів для цукерок, які ми всі любимо.Його здатність покращувати колір, покращувати текстуру та надавати глянсову поверхню робить його незамінним інгредієнтом для виробників кондитерських виробів.Завдяки суворим нормам, які гарантують їх безпеку, споживачі можуть продовжувати насолоджуватися своїми улюбленими цукерками, не турбуючись про використання харчового діоксиду титану.
| Tio2 (%) | ≥98,0 |
| Вміст важких металів у Pb (ppm) | ≤20 |
| Поглинання олії (г/100 г) | ≤26 |
| Значення Ph | 6,5-7,5 |
| Сурма (Sb) ppm | ≤2 |
| Миш'як (As) ppm | ≤5 |
| Барій (Ba) ppm | ≤2 |
| Водорозчинна сіль (%) | ≤0,5 |
| Білість (%) | ≥94 |
| Значення L (%) | ≥96 |
| Залишок сита (325 меш) | ≤0,1 |
Розгорніть Копірайтинг
Однорідний розмір частинок:
Харчовий діоксид титану виділяється однорідним розміром частинок.Ця властивість відіграє вирішальну роль у покращенні його ефективності як харчової добавки.Постійний розмір частинок забезпечує гладку текстуру під час виробництва, запобігаючи утворенню грудок або нерівномірному розподілу.Ця якість забезпечує рівномірний розподіл добавок, що забезпечує стабільний колір і текстуру в широкому асортименті харчових продуктів.
Хороша дисперсія:
Іншою ключовою характеристикою діоксиду титану харчового класу є його відмінна здатність до диспергування.При додаванні в їжу він легко розподіляється, рівномірно розподіляючись по суміші.Ця властивість забезпечує рівномірний розподіл добавок, що забезпечує стабільне забарвлення та підвищену стабільність кінцевого продукту.Покращена дисперсія харчового діоксиду титану забезпечує його ефективну інтеграцію та покращує візуальну привабливість ряду харчових продуктів.
Властивості пігменту:
Харчовий діоксид титану широко використовується як пігмент завдяки своїм вражаючим експлуатаційним характеристикам.Його яскравий білий колір робить його популярним вибором для кондитерських, молочних і хлібобулочних виробів.Крім того, його пігментні властивості забезпечують відмінну непрозорість, що важливо для створення яскравих і візуально вражаючих харчових продуктів.Харчовий діоксид титану покращує візуальну привабливість продуктів, що робить його цінним інгредієнтом у світі кулінарії.
