Apabila anda memikirkan titanium dioksida, anda mungkin membayangkannya sebagai bahan dalam pelindung matahari atau cat.Walau bagaimanapun, sebatian serba boleh ini juga digunakan dalam industri makanan, terutamanya dalam produk seperti jeli dangula-gula getah.Tetapi apakah sebenarnya titanium dioksida?Sekiranya anda bimbang tentang kehadiran titanium dioksida dalam makanan anda?
Titanium dioksida, juga dikenali sebagaiTiO2, adalah mineral semula jadi yang biasa digunakan sebagai agen pemutih dan aditif warna dalam pelbagai produk pengguna, termasuk makanan.Dalam industri makanan, titanium dioksida digunakan terutamanya untuk meningkatkan penampilan dan tekstur produk tertentu, seperti jeli dan gula-gula getah.Ia dihargai kerana keupayaannya mencipta warna putih terang dan tekstur licin berkrim, menjadikannya pilihan popular bagi pengeluar yang ingin meningkatkan daya tarikan visual produk makanan mereka.
Walau bagaimanapun, penggunaantitanium dioksida dalam makanantelah mencetuskan beberapa kontroversi dan menimbulkan kebimbangan dalam kalangan pengguna dan pakar kesihatan.Salah satu sebab utama ialah potensi risiko kesihatan menelan nanopartikel titanium dioksida, yang merupakan zarah kecil sebatian kimia yang boleh diserap oleh badan.
Walaupun keselamatan titanium dioksida dalam makanan masih menjadi topik perdebatan, beberapa kajian mencadangkan bahawa pengambilan nanozarah titanium dioksida mungkin mempunyai kesan buruk terhadap kesihatan manusia.Sebagai contoh, kajian telah menunjukkan bahawa zarah nano ini boleh menyebabkan keradangan usus dan mengganggu keseimbangan bakteria berfaedah, yang berpotensi membawa kepada masalah pencernaan dan masalah kesihatan lain.
Sebagai tindak balas kepada kebimbangan ini, beberapa negara telah melaksanakan sekatan ke atas penggunaan titanium dioksida dalam makanan.Sebagai contoh, Kesatuan Eropah telah mengklasifikasikan titanium dioksida sebagai karsinogen yang berpotensi apabila dihidu, sekali gus mengharamkan penggunaannya sebagai bahan tambahan makanan.Walau bagaimanapun, larangan itu tidak terpakai untuk penggunaan titanium dioksida dalam makanan yang ditelan, sepertijelidan gula-gula getah.
Walaupun terdapat kontroversi mengenai titanium dioksida dalam makanan, perlu diperhatikan bahawa kompaun itu secara amnya diiktiraf sebagai selamat (GRAS) oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan (FDA) AS apabila digunakan mengikut amalan pembuatan yang baik.Pengilang mesti mematuhi garis panduan yang ketat mengenai penggunaan titanium dioksida dalam makanan, termasuk had jumlah yang ditambahkan pada produk dan saiz zarah sebatian.
Jadi, apakah maksud ini untuk pengguna?Manakala keselamatan bagititanium dioksidadalam makanan masih dikaji, adalah penting untuk mengetahui produk yang anda makan dan membuat pilihan bijak tentang diet anda.Jika anda bimbang tentang kehadiran titanium dioksida dalam makanan tertentu, pertimbangkan untuk memilih produk yang tidak mengandungi bahan tambahan ini atau berunding dengan profesional penjagaan kesihatan untuk mendapatkan bimbingan.
Ringkasnya, titanium dioksida ialah bahan biasa dalam makanan seperti jeli dan gula-gula getah, dihargai kerana keupayaannya untuk meningkatkan rupa dan tekstur makanan ini.Walau bagaimanapun, potensi risiko kesihatan yang berkaitan dengan penggunaan nanozarah titanium dioksida telah menimbulkan kebimbangan di kalangan pengguna dan pakar kesihatan.Memandangkan penyelidikan berterusan mengenai topik ini, adalah penting bagi pengguna untuk kekal termaklum dan membuat keputusan termaklum tentang makanan yang mereka makan.Sama ada anda memilih untuk mengelakkan produk yang mengandungi titanium dioksida atau tidak, memahami kehadiran titanium dioksida dalam makanan anda adalah langkah pertama untuk mengawal kesihatan dan kesejahteraan anda.
Masa siaran: 13 Mei 2024