Титаны давхар ислийг та нарнаас хамгаалах тос эсвэл будгийн найрлага гэж төсөөлж болно.Гэсэн хэдий ч энэхүү олон талт нэгдлийг хүнсний үйлдвэрлэлд, ялангуяа вазелин зэрэг бүтээгдэхүүнүүдэд ашигладагбохь.Гэхдээ титаны давхар исэл гэж яг юу вэ?Таны хоолонд титаны давхар исэл байгаа эсэх талаар санаа зовох ёстой юу?
Титаны давхар исэл гэж нэрлэдэгTiO2, нь хүнсний бүтээгдэхүүн зэрэг өргөн хэрэглээний бараа бүтээгдэхүүнд цайруулах бодис болон өнгөт нэмэлт болгон өргөн хэрэглэгддэг байгалийн эрдэс юм.Хүнсний үйлдвэрлэлд титаны давхар ислийг голчлон вазелин, бохь зэрэг зарим бүтээгдэхүүний өнгө үзэмж, бүтцийг сайжруулахад ашигладаг.Энэ нь тод цагаан өнгө, гөлгөр, өтгөн бүтэцтэй байх чадвараараа үнэлэгддэг тул хүнсний бүтээгдэхүүнийхээ үзэмжийг сайжруулахыг эрэлхийлж буй үйлдвэрлэгчдийн түгээмэл сонголт болдог.
Гэсэн хэдий ч ашиглах ньхүнсний бүтээгдэхүүн дэх титаны давхар исэлЭнэ нь зарим маргааныг өдөөж, хэрэглэгчид болон эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдийн дунд түгшүүр төрүүлэв.Гол шалтгаануудын нэг нь биед шингэж чадах химийн нэгдлүүдийн өчүүхэн тоосонцор титаны давхар ислийн нано хэсгүүдийг залгих нь эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдэл юм.
Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх титаны давхар ислийн аюулгүй байдлын асуудал маргааны сэдэв хэвээр байгаа ч зарим судалгаагаар титаны давхар ислийн нано хэсгүүдийг хэрэглэх нь хүний эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлж болзошгүйг харуулж байна.Жишээлбэл, эдгээр нано хэсгүүд нь гэдэсний үрэвсэл үүсгэж, ашигтай бактерийн тэнцвэрийг алдагдуулж, хоол боловсруулах эрхтний асуудал болон бусад эрүүл мэндийн асуудалд хүргэж болзошгүйг судалгаагаар тогтоосон.
Эдгээр болгоомжлолын хариуд зарим улс орнууд титаны давхар ислийг хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэхийг хязгаарласан байна.Жишээлбэл, Европын холбоо титаны давхар ислийг амьсгалсан үед хорт хавдар үүсгэгч бодис гэж ангилсан тул хүнсний нэмэлт болгон ашиглахыг хориглосон.Гэхдээ титаны давхар ислийг залгисан хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд энэ хориг хамаарахгүй.вазелинболон бохь зажлах.
Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх титаны давхар ислийг тойрсон маргаантай байгаа хэдий ч энэ нэгдлийг үйлдвэрлэлийн сайн туршлагын дагуу хэрэглэвэл АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) ерөнхийдөө аюулгүй (GRAS) гэж хүлээн зөвшөөрдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.Үйлдвэрлэгчид титаны давхар ислийг хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэхтэй холбоотой хатуу удирдамжийг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд үүнд бүтээгдэхүүнд нэмсэн хэмжээ, нэгдлийн ширхэгийн хэмжээг хязгаарлах шаардлагатай.
Тэгэхээр энэ нь хэрэглэгчдийн хувьд юу гэсэн үг вэ?-ийн аюулгүй байдал байхадтитаны давхар исэлХүнсний бүтээгдэхүүний талаар одоог хүртэл судалж байгаа тул хэрэглэж буй бүтээгдэхүүнээ мэдэж, хоолны дэглэмээ зөв сонгох нь чухал юм.Хэрэв та зарим хүнсний бүтээгдэхүүнд титаны давхар исэл байгаа эсэх талаар санаа зовж байгаа бол энэ нэмэлтийг агуулаагүй бүтээгдэхүүнийг сонгох эсвэл мэргэжлийн эмчээс зөвлөгөө авах талаар бодож үзээрэй.
Дүгнэж хэлэхэд, титаны давхар исэл нь вазелин, бохь зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүний нийтлэг орц бөгөөд эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүний өнгө үзэмж, бүтцийг сайжруулах чадвараараа үнэлэгддэг.Гэсэн хэдий ч титаны давхар ислийн нано хэсгүүдийг хэрэглэхтэй холбоотой эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдэл нь хэрэглэгчид болон эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдийн санааг зовоож байна.Энэ сэдвээр судалгаа үргэлжилж байгаа тул хэрэглэгчид өөрсдийн хэрэглэж буй хүнсний талаар мэдээлэлтэй байж, мэдээлэлтэй шийдвэр гаргах нь чухал юм.Та титаны давхар исэл агуулсан бүтээгдэхүүнээс татгалзаж байгаа эсэхээс үл хамааран хоол хүнсэндээ титаны давхар исэл байгаа эсэхийг ойлгох нь таны эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг хянах эхний алхам юм.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 5-р сарын 13-ны хооронд