जब आप टाइटेनियम डाइऑक्साइड के बारे में सोचते हैं, तो आप इसे सनस्क्रीन या पेंट में एक घटक के रूप में देख सकते हैं।हालाँकि, इस बहुमुखी यौगिक का उपयोग खाद्य उद्योग में भी किया जाता है, विशेष रूप से जेली जैसे उत्पादों मेंच्यूइंग गम.लेकिन वास्तव में टाइटेनियम डाइऑक्साइड क्या है?क्या आपको अपने भोजन में टाइटेनियम डाइऑक्साइड की उपस्थिति के बारे में चिंतित होना चाहिए?
टाइटेनियम डाइऑक्साइड, के रूप में भी जाना जाता हैTiO2, एक प्राकृतिक खनिज है जिसका उपयोग आमतौर पर भोजन सहित विभिन्न उपभोक्ता उत्पादों में सफ़ेद करने वाले एजेंट और रंग योज्य के रूप में किया जाता है।खाद्य उद्योग में, टाइटेनियम डाइऑक्साइड का उपयोग मुख्य रूप से जेली और च्यूइंग गम जैसे कुछ उत्पादों की उपस्थिति और बनावट को बढ़ाने के लिए किया जाता है।चमकदार सफेद रंग और चिकनी, मलाईदार बनावट बनाने की इसकी क्षमता के लिए इसे महत्व दिया जाता है, जिससे यह उन निर्माताओं के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन जाता है जो अपने खाद्य उत्पादों की दृश्य अपील को बढ़ाना चाहते हैं।
हालाँकि, का उपयोगभोजन में टाइटेनियम डाइऑक्साइडने कुछ विवादों को जन्म दिया है और उपभोक्ताओं और स्वास्थ्य विशेषज्ञों के बीच चिंताएँ बढ़ा दी हैं।मुख्य कारणों में से एक टाइटेनियम डाइऑक्साइड नैनोकणों के अंतर्ग्रहण का संभावित स्वास्थ्य जोखिम है, जो रासायनिक यौगिकों के छोटे कण हैं जिन्हें शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है।
जबकि भोजन में टाइटेनियम डाइऑक्साइड की सुरक्षा बहस का विषय बनी हुई है, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि टाइटेनियम डाइऑक्साइड नैनोकणों के सेवन से मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।उदाहरण के लिए, अध्ययनों से पता चला है कि ये नैनोकण आंतों में सूजन पैदा कर सकते हैं और लाभकारी बैक्टीरिया के संतुलन को बाधित कर सकते हैं, जिससे संभावित रूप से पाचन संबंधी समस्याएं और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
इन चिंताओं के जवाब में, कुछ देशों ने भोजन में टाइटेनियम डाइऑक्साइड के उपयोग पर प्रतिबंध लागू किया है।उदाहरण के लिए, यूरोपीय संघ ने टाइटेनियम डाइऑक्साइड को साँस के साथ लेने पर संभावित कैंसरजन के रूप में वर्गीकृत किया है, इस प्रकार खाद्य योज्य के रूप में इसके उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया है।हालाँकि, प्रतिबंध निगले गए खाद्य पदार्थों में टाइटेनियम डाइऑक्साइड के उपयोग पर लागू नहीं होता है, जैसेजेलीऔर च्युइंग गम.
भोजन में टाइटेनियम डाइऑक्साइड को लेकर विवाद के बावजूद, यह ध्यान देने योग्य है कि अच्छे विनिर्माण प्रथाओं के अनुसार उपयोग किए जाने पर यौगिक को अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा आम तौर पर सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में मान्यता दी जाती है।निर्माताओं को भोजन में टाइटेनियम डाइऑक्साइड के उपयोग के संबंध में सख्त दिशानिर्देशों का पालन करना चाहिए, जिसमें उत्पादों में जोड़ी जाने वाली मात्रा और यौगिक के कण आकार की सीमाएं शामिल हैं।
तो, उपभोक्ताओं के लिए इसका क्या मतलब है?जबकि की सुरक्षारंजातु डाइऑक्साइडभोजन में अभी भी अध्ययन किया जा रहा है, आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले उत्पादों के बारे में जागरूक होना और अपने आहार के बारे में स्मार्ट विकल्प चुनना महत्वपूर्ण है।यदि आप कुछ खाद्य पदार्थों में टाइटेनियम डाइऑक्साइड की उपस्थिति के बारे में चिंतित हैं, तो उन उत्पादों को चुनने पर विचार करें जिनमें यह योजक शामिल नहीं है या मार्गदर्शन के लिए किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें।
संक्षेप में, टाइटेनियम डाइऑक्साइड जेली और च्यूइंग गम जैसे खाद्य पदार्थों में एक सामान्य घटक है, जो इन खाद्य पदार्थों की उपस्थिति और बनावट को बढ़ाने की क्षमता के लिए मूल्यवान है।हालाँकि, टाइटेनियम डाइऑक्साइड नैनोकणों के सेवन से जुड़े संभावित स्वास्थ्य जोखिमों ने उपभोक्ताओं और स्वास्थ्य विशेषज्ञों के बीच चिंता बढ़ा दी है।जैसा कि इस विषय पर शोध जारी है, उपभोक्ताओं के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे अपने द्वारा उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में सूचित रहें और सूचित निर्णय लें।चाहे आप टाइटेनियम डाइऑक्साइड युक्त उत्पादों से बचना चाहें या नहीं, अपने भोजन में टाइटेनियम डाइऑक्साइड की उपस्थिति को समझना आपके स्वास्थ्य और कल्याण पर नियंत्रण रखने के लिए पहला कदम है।
पोस्ट समय: मई-13-2024