Titan dioksidi düşündüyünüz zaman onu günəş kreminin və ya boyanın tərkib hissəsi kimi təsəvvür edə bilərsiniz.Bununla belə, bu çox yönlü birləşmə qida sənayesində, xüsusən də jele və kimi məhsullarda istifadə olunursaqqız çeynəmək.Bəs titan dioksid tam olaraq nədir?Qidalarınızda titan dioksidin olması sizi narahat etməlidirmi?
Titan dioksid kimi də tanınırTiO2, qida da daxil olmaqla müxtəlif istehlak məhsullarında ağardıcı agent və rəng qatqısı kimi istifadə olunan təbii mineraldır.Qida sənayesində titan dioksid ilk növbədə jele və saqqız kimi müəyyən məhsulların görünüşünü və toxumasını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur.Parlaq ağ rəng və hamar, kremli tekstura yaratmaq qabiliyyətinə görə qiymətləndirilir və bu, qida məhsullarının vizual cəlbediciliyini artırmaq istəyən istehsalçılar üçün məşhur seçimdir.
Bununla belə, istifadəsiqidada titan dioksidbəzi mübahisələrə səbəb oldu və istehlakçılar və sağlamlıq mütəxəssisləri arasında narahatlıq doğurdu.Əsas səbəblərdən biri bədən tərəfindən udula bilən kimyəvi birləşmələrin kiçik hissəcikləri olan titan dioksid nanohissəciklərinin qəbulunun potensial sağlamlıq riskidir.
Qidada titan dioksidin təhlükəsizliyi müzakirə mövzusu olaraq qalmasına baxmayaraq, bəzi tədqiqatlar titan dioksid nanohissəciklərinin istehlakının insan sağlamlığına mənfi təsir göstərə biləcəyini göstərir.Məsələn, tədqiqatlar göstərdi ki, bu nanohissəciklər bağırsaq iltihabına səbəb ola bilər və faydalı bakteriyaların balansını poza bilər, potensial olaraq həzm problemlərinə və digər sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Bu narahatlıqlara cavab olaraq, bəzi ölkələr qidada titan dioksidin istifadəsinə məhdudiyyətlər tətbiq etdilər.Məsələn, Avropa Birliyi titan dioksidi tənəffüs zamanı potensial kanserogen kimi təsnif etdi və beləliklə, onun qida əlavəsi kimi istifadəsini qadağan etdi.Bununla belə, qadağa titan dioksidin qəbul edilən qidalarda istifadəsinə şamil edilmir, məsələn:jelevə saqqız çeynəmək.
Qidada titan dioksidi ilə bağlı mübahisələrə baxmayaraq, qeyd etmək lazımdır ki, birləşmə yaxşı istehsal təcrübələrinə uyğun istifadə edildikdə ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) tərəfindən ümumiyyətlə təhlükəsiz (GRAS) kimi tanınır.İstehsalçılar titan dioksidin qidada istifadəsi ilə bağlı ciddi qaydalara, o cümlədən məhsullara əlavə olunan miqdar və birləşmənin hissəcik ölçüsünə dair məhdudiyyətlərə riayət etməlidirlər.
Bəs, bu, istehlakçılar üçün nə deməkdir?Təhlükəsizliyi isətitan dioksidqidada hələ də öyrənilməkdədir, istehlak etdiyiniz məhsullardan xəbərdar olmaq və pəhrizinizlə bağlı ağıllı seçimlər etmək vacibdir.Müəyyən qidalarda titan dioksidin olmasından narahatsınızsa, bu əlavəni ehtiva etməyən məhsulları seçməyi düşünün və ya rəhbərlik üçün səhiyyə işçisinə müraciət edin.
Xülasə, titan dioksid jele və saqqız kimi qidaların ümumi tərkib hissəsidir və bu qidaların görünüşünü və toxumasını yaxşılaşdırmaq qabiliyyətinə görə qiymətləndirilir.Bununla belə, titan dioksid nanohissəciklərinin istehlakı ilə bağlı potensial sağlamlıq riskləri istehlakçılar və sağlamlıq mütəxəssisləri arasında narahatlıq yaradıb.Bu mövzuda araşdırmalar davam edərkən, istehlakçıların məlumatlı olması və istehlak etdikləri qidalar haqqında məlumatlı qərarlar verməsi vacibdir.Tərkibində titan dioksidi olan məhsullardan qaçınmağı seçməyinizdən asılı olmayaraq, yeməyinizdə titan dioksidin varlığını başa düşmək sağlamlığınıza və rifahınıza nəzarət etmək üçün ilk addımdır.
Göndərmə vaxtı: 13 may 2024-cü il